Основное сырьё — натуральная горькая гречиха. Горькая гречиха - сочетание натуральных питательных веществ. Его белок содержит 19 видов аминокислот, 8 из которых необходимы для человеческого организма. 9 видов жировых кислот. Содержит витамины A, B1, B2, B6, B12, C,D, E, P, PP, что касается витамина B2, то его содержание в 4-24 раза больше чем в рисе и муке. Содержит калий, кальций, медь, цинк.  Рутин

Хитозан – идеальное средство профилактики и лечения многих заболеваний. Он очищает организм, регулирует обменные процессы, восстанавливает поврежденные ткани. Хитозан - не что иное, как биологическая целлюлоза, то есть клетчатка. При приеме внутрь часть хитозана, под действием пищеварительных ферментов расщепляется и всасывается в кровь. Другая же часть действует как «классическая» клетчатка - расширяется, впитывая влагу, и превращается в гелеобразную массу. Попадая в желудок и кишечник, эта масса очищает их от накопившихся токсических веществ и шлаков.